Kurban Bayramı denilince aklımıza ilk olarak lezzetli yemekler ve kocaman, kalabalık sofralar geliyor. Tabii bu lezzet şöleninin baş kahramanı da kavurma oluyor!
Peki sabah, öğlen ya da akşam, her öğünde severek tükettiğimiz kavurmanın püf noktaları neler? İşte bu Kurban Bayramı’nda hayatınızdaki en lezzetli kavurmayı yemenizi sağlayacak olan tavsiyeler!
1- Kavurma yalnızca eti kavurarak yapılan bir şey olduğu için en önemli lezzet unsuru yine etin kendisi oluyor. Kavurmalık etlerinizi koyun ve kuzuların but ve kol kısımlarından , dana etlerinin ise sırt ve kol kısmından seçebilirsiniz.
2-Kavurma yaparken etin içerisine et yağından başka bir yağ karıştırmanıza gerek yok. Önce tencerede etin yağlarını eriterek ardından eriyen yağa etleri ekleyerek kavurma yapabilirsiniz.
3- Eğer kavurmanızın sulanmasını istemiyorsanız, etinizi kavururken ocağı yüksek ateşte açmalısınız. Eğer kavurmanızı dana etiyle yapıyorsanız bir miktar su ilave edebilirsiniz.
