Yaşamınızı kolaylaştıran tavsiyeler burada...

Lezzet Tavsiyesi: Sarımsaklı Ekmek

0

Ziyafet sofralarına ve pazar kahvaltısına yakışan bu ekmek tarifiyle karbonhidratlardan uzak durmak pek kolay olmasa da sarımsaklı ekmek tarifimize bayılacaksınız!

sarımsaklı-ekmek

Evde ekmek yapmak bizim kültürümüzün bir parçası olduğu gibi son dönemin gurme alışkanlıklarının da başında geliyor. Bugüne kadar evde yaptığımız ekmeklerin içerisine cevizler, fındıklar ve çok farklı baharatlar ekleyerek yeni tarifler ürettik.

Artık ekmek fırınlarında bile klasik ekmeğin yanında çeşit çeşit farklı ekmekler bulunduğunu görüyoruz. Bugün sizlerle özellikle pazar kahvaltısına ya da 5 çayına çok yakışacak bir ekmek tarifi paylaşacağız.

Taze maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekmekle birlikte pişirdiğinizde ortaya çıkan lezzet vazgeçilmez oluyor. Maydanoz ve peynirli ekmeğin tarifini sizler için hazırladık!

Malzemeler:

  • 500gr. Un
  • Yarım yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • Yarım yemek kaşığı şeker
  • 325 ml oda sıcaklığında su
  • Yarım yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 Diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım kase kıyılmış maydanoz
  • Çeyrek  kase kıyılmış fesleğen
  • Çeyrek kase kıyılmış biberiye yaprağı
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr. rendelenmiş kaşar

Yapılışı:

Derin bir kasede un, maya,  tuz ve şekeri karıştırıp üzerine suyun yarısını boşaltın ve karıştırın. Bu malzemeleri karıştırırken suyun kalan kısmını da kaseye yavaşça ilave edin. İyice karıştırıp içerisine zeytin yağını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Eğer karışım çok yapışkan bir hal aldıysa kıvam kazanıncaya kadar 1-2 kaşık daha un ekleyin. İyice yoğurduğunuz hamurun üzerini bir mutfak bezi ile örtüp, hava sıcakığına göre 1,5 saat veya daha fazla bekletin.

Ekmeğin yumuşacık ve kabarık olması için yoğurma işlemi gerçekten çok önemli. Bu aşamada oldukça özenli olmalısınız.

Hamur bekleyip, şiştikten sonra iki parçaya ayırın. Her iki parçayı da dikdörtgen şeklinde açıp kenarlarını düzgünce kesin. Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamuru yine dikdörtgen şeklinde dilimleyin. Dilimlenen hamurun üzerine tereyağı sürüp, kıyılmış maydanoz, biberiye ve fesleğen karışımını serpin.

Dikdörtgen biçimli bir kek kalıbının içerisine pişirme kağıdı serin ve üzerine malzeme serpiştirdiğiniz hamur parçalarını dizmeye başlayın. Kabınızın yüksekliğine göre üst üste koyduğunuz hamur parçalarını artırabilirsiniz.

Dizme işlemi bittiğinde önceden 250 derecede ısıtılmış fırında ekmeği üstü kızarana kadar yaklaşık 30dk. pişirin. Afiyet olsun.

Meleklerimiz, diğer yemek tariflerimize göz atmaya ne dersiniz?

 

 

 

Paylaş.

Yorum Yazın