Market alışverişi yaparken gıda ambalajlarının üzerinde gördüğümüz ya da sağlıklı beslenme makalelerinde okuduğumuz bir sözcük olarak kalmaması gereken bir şey Probiyotik. Günümüzde tıp alanındaki gelişmelerle artık sağlıklı bağırsakların insan sağlığını ve psikolojisini ne denli etkilediğini biliyoruz.
Direkt olarak içgüdüler ve enerji seviyesiyle bağlantısı olmadığı düşünülen probiyotikler, aslında bağırsaklarınızı doldurarak vitamin, protein ve minerallerin daha iyi emilmesini sağlar. Bunu yaparken hastalıklara neden olan bakterileri ve zararlı organizmaları kontrol altında tutar. Ve tüm bunların sonucunda enerji seviyeniz ve moraliniz yükselir.
Bağırsaklarınızın ikinci beyniniz olduğunu biliyor musunuz? Bağırsaklardaki geniş nöron ağı size nasıl hissetmeniz gerektiğini söyler. Yani duygularımızın büyük bölümü kalbimizden değil, bağırsaklardan geliyor!
Ayrıca vücudunuzdaki serotonin hormonunun %95’i bağırsaklarınızda bulunuyor. Bu nedenle sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunuzda keyfiniz de yerinde oluyor.
Peki probiyotik yiyecekler neler?
Probiyotik besinler doğal yollarla probiyotik olan ve daha sonra probiyotik özellik kazanan gıdalar olarak 2’ye ayrılır.
- grup gıdalar, yani doğal probiyotikler; kefir, kımız gibi fermenteli süt ürünleri, turşu ve salamura yiyeceklerdir.
- grup probiyotik gıdalar ise ürünlerin içerisine probiyotik bakterilerin ve mayaların eklenmesiyle elde ediliyor. Bu besinler bebek mamaları, hazır yoğurtlar, süt ürünleri, meyve suları ve katkılı gıdalardır.
