Kış günlerinin vazgeçilmezi kestaneyi kullanarak yemeklerinize farklı bir tat katabilirsiniz. Bu yazımızda sizlerle kestane ile yapılacak 7 lezzetli tarifi paylaşıyoruz.
Kestaneli Kurabiye: Malzemelerimiz şöyle: Yarım paket tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 vanilya, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı yoğurt, tepeleme kabartma tozu, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı dolusu çekilmiş kestane, 3 su bardağı un. Kestaneleri pişirip robottan geçirdikten sonra, un ve kestane haricindeki malzemeleri karıştırma kabında yoğurun. Kestaneyi ve unu azar azar ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru açıp kurabiye şekli verin. 190 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
Kestaneli İç Pilav: Bu tarifimiz için et bulyon, 2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 su bardağı sıcak su, 20 adet kestane, 2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 3 çay kaşığı maydanoz kullanacağız.Kestaneleri haşlayın. Pilav tenceresine sıvı yağı ekleyin, soğanları soteleyin. Pirinçleri de tencereye alıp kavurun. Kestaneyi ilave edip et bulyonu da tencereye ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Kestaneli Pasta: 200 ml krema, 300 gram bitter çikolata, 500 gram kestane, 1 paket bisküvi, 1 su bardağı şeker, 50 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kakao. Kestaneleri sıcak su içine atarak pişirin. İyice haşlayıp püre haline getirin. Bisküvi ve kakaoyu robotta ufaltın. Tereyağını karışıma ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Soğuması için buzdolabına alın.
Kestaneli Bulgur Pilavı: 500 gram kestane, 2 adet soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı bulgur, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı et suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve tarçın. Kestaneleri suda beklettikten sonra haşlayın. Soğanları tencerede kavurun. Tereyağını ve bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Kısık ateşte pişirip demlenmeye bırakın.
Kestaneli Çorba: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet havuç, 15 adet kestane, 3 bardak tavuk suyu, tuz. Zeytinyağını ısıtın. Soğanları kavurun ve sonrasında salçayı ekleyin. Sebzeleri ve kestaneleri ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu karışıma ekleyip. 20 dakika daha pişirin. Pişirdikten sonar blenderdan geçirin. Tuzu ekleyerek servis yapın.
Kestaneli Pilav: Yarım kg kestane, 2 su bardağı pirinç, 2 kaşık kuş üzümü, 3 su bardağı et suyu, tuz, karabiber ve 2.5 yemek kaşığı tereyağı. Kestaneleri fırında pişirin. Kabuklarını ayırıp bekeltin. Tereyağını eritip et suyunu, kestaneleri, pirinç ve kuş üzümlerini ekleyin. Kısık ateşte pilavı pişirin.
Fırında Kestane: Kestaneleri yıkayıp ortasını çizelim. 190 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun:)
